年糕是晶亮剔透、條形挺直、營養豐富，以粳米和水為原料，經多道工序制作而成，為老百姓心中的吉慶食品，在許多城鎮鄉間，各色各樣年糕是紅紅火火的新年一景。

傳統工藝加工年糕，工序復雜，費工費時，衛生條件差，已經無法滿足人們對健康飲食的需求。新型全自動年糕機的誕生，改變了傳統作坊生產年糕的模式，使年糕生產取得了跨越性的技術革新。

全自動自熟年糕機是天華公司技術升級的新型自熟年糕加工設備，設計合理，工藝先進，免除了傳統加工方法中粉碎、蒸炊、打揉等繁瑣工藝，節省能源和人力，智能化控制，采用電加熱電子自動控溫裝置蒸煮米漿，使之熟化，再由螺旋攪龍把熟化的米漿揉壓勻質并通過模具擠出定型，出機即為熟品，可以生產不同規格的方形、圓形、異形年糕，手指年糕等，生產的年糕外觀潔白光滑、口感細膩爽滑，這種高品質年糕，不僅可內銷，更可大量出口，還同樣適用于生產桂林米粉、云南米粉、米豆腐、堿粑等，還可以各種雜糧淀粉為原料，生產粉絲、粉條等。 全自動自熟年糕機生產過程中無廢氣、煙塵等產生，是一種名符其實的環保節能機器。

全自動年糕機每個型號的的產量都不一樣，所需的電壓不一樣，電機動功率和配置的設備都不同，其價格也從2600-18800元不等，客戶可以根據自己的需求，來定制年糕機。

山東天華機械公司長期致力于研制和開發，始終探索先進工藝，不斷創新，生產的年糕機等食品設備已廣泛應用于米面食品、農副產品加工等行業，并贏得了廣大用戶的信任和認可。

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灰堿粑工藝流程：1、按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡，木灰要過濾的細灰，不要粗的，等到大米著了堿變成暗黃色就好了。2、泡好的米拿到水里進行清洗，將草木灰過濾去，用磨漿機磨成漿，磨漿的同時啟動灰堿粑機的加熱裝置，把水浴箱中的水燒開。3、把米漿倒入灰堿粑機中，開動電機，關閉出料口3分鐘左右，再慢慢松開出料口控制閥，待米漿達到熟化度，裝上定型模具進行生產。4、熱騰騰的灰堿粑出機后，可人工切斷或使用數控切斷機切段后，冷卻即食用或銷售?；覊A粑浸在水中或放入冰箱，可保存1~2個月，食用時取出來清洗后，就可以做自己想要的小吃。

堿粑又名灰水粑，堿水粑，堿水糕，米豆腐，堿米粑等，食用、貯存方便，主要是以大米或黃玉米加食用堿磨漿發酵蒸制而成，不含任何色素與食品添加劑，色澤金黃剔透，油潤綿甜，堿水饃炒臘肉不僅風味獨特營養豐富，而且具有開胃驅寒消食等功能。是真正的綠色食品，易消化，老少皆宜，是人們廣為喜愛的一種大米或玉米美食，現代工藝是大米或脫皮后的玉米用食用堿浸泡后磨成米漿，然后再用堿水饃機熟化成型。新型堿粑機堿水饃機為機電一體化設計，性能穩定，生產過程無污染，安全衛生，采用電機帶動，絞龍轉揉擠壓，電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型方式加工堿水饃，儀表顯示熟化溫度，操作簡單方便，省時省工，加工的堿水饃口感細膩，勁道。食用方法：切長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用。也可切成片炒臘肉。新型堿水饃機更換模具和原料還可加工粉條粉絲米線米粉玉米馇條涼粉涼皮等產品。