灰堿粑工藝流程：1、按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡，木灰要過濾的細灰，不要粗的，等到大米著了堿變成暗黃色就好了。2、泡好的米拿到水里進行清洗，將草木灰過濾去，用磨漿機磨成漿，磨漿的同時啟動灰堿粑機的加熱裝置，把水浴箱中的水燒開。3、把米漿倒入灰堿粑機中，開動電機，關閉出料口3分鐘左右，再慢慢松開出料口控制閥，待米漿達到熟化度，裝上定型模具進行生產。4、熱騰騰的灰堿粑出機后，可人工切斷或使用數控切斷機切段后，冷卻即食用或銷售?；覊A粑浸在水中或放入冰箱，可保存1~2個月，食用時取出來清洗后，就可以做自己想要的小吃。

天華全自動年糕機是一種將米漿蒸煮熟化連續擠壓成年糕的設備，主要用于年糕作坊之水磨年糕、手指年糕、黃稞年糕、麻將塊年糕、年糕絲等米制食品的加工。

一、性能 特點

1、連續進料，連續出糕。

2、電熱溫控自熟，操作簡單，漿體熟化好。

3、裝拆便捷，清理方便干凈。

4、與原料接觸部位均采用全不銹鋼制作，清潔衛生。

5、皮帶輸送，數控切斷，長短可調。

6、模具不同，產品多樣。

7、年糕光滑亮澤，色白如玉，質地均勻柔韌，口感彈牙。

二、主要技術參數

型號：THF-180Z  機器組成：電熱自熟年糕機，皮帶輸送數控切斷機、電機

主機電機7.5KW380V1440轉，電熱器：12KW380V，斷機電機：0.12KW（調速）

產量：180-200公斤/小時   外形尺寸（組裝后）4000*500*1250mm

重量：200公斤，價格：11800元/套

購機來公司或通過銀行匯款均可，下單次日辦理物流托運，運費根據路程遠近另外計算。購機免費提供年糕等生產技術、配方，長期負責技術咨詢，機器保修兩年。