過年吃火鍋，寓意新的一年紅紅火火，吃火鍋里面一定能夠少不了寬粉。寬粉透明，久煮不爛，一般都煮在麻辣燙里或者煮火鍋，這口感吃起來滑爽，好吃又筋道。

寬粉也叫火鍋燙粉、肥羊粉、火鍋粉，北方用土豆粉做，南方用紅薯粉加工，現在有些廠商為了節省成本，用木薯粉來做。

土豆粉顏色潔白，食用方便，配菜豐富，涮燙拌均可，湯汁鮮美，口感勁道滑爽。隨著生活節奏的加快和傳統工藝生產成本的提高，純手工制作土豆粉似乎已經不能滿足社會的需求，為此模擬傳統工藝的土豆粉機器應運而生，比較適合家庭或小作坊制作。

土豆粉機是天華機械公司設計生產的新型食品機械，設計精巧，美觀大方，操作簡單，輸面及成形部件采用優質材料精工制造，阻力小、成型好，拆裝清洗方便，替代人工操作，生產效率高,性能穩定。使用自動成型土豆粉機生產加工土豆粉，給火鍋店、麻辣燙店、酸辣粉店等配送或自銷，都將會給您帶來豐厚的利潤！

土豆粉機采用生粉打芡拌團螺桿擠壓成型工藝，通過電機帶動螺旋推進器把進入機器的粉團揉壓勻質擠出成型，生產出的土豆粉下熱水鍋煮至七八成熟，入涼水冷卻后出售，也可直接冷凍包裝出售。該機換不同模具可生產花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，異型花形火鍋粉，也可生產冷面、饸饹面等。土豆粉機，電動粉耗子機THF-600型，主機動力7.5,KW，煮粉加熱器24KW，產量600-800公斤/小時，組裝后尺寸：8100*550*1600mm，重量：300kg，價格18900元/套，運費根據運輸路程遠近另外計算。到廠購機，免費提供技術配方，現場培訓生產技術。匯款購機，隨機有技術工藝和配方，如生產中有疑難問題，可咨詢技術老師。兩年內機器出現質量問題，保修保換