蕎麥被譽為五谷*，蕎麥涼粉營養價值是人們常吃的米和面的八倍之多。蕎麥有*，消炎，止咳，平喘，祛痰，續精神，利耳目，降氣寬腸，消食化滯，除濕健脾益氣之功效。有降高血壓，高血脂，高血糖，預防和治療糖尿病，心血管之功效，蕎麥面在體內不易轉化為脂肪，所以不會導致肥胖。 

蕎麥涼粉由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機脫殼，再用磨面機磨成細面（面越細口感越好）然后加點食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入蕎麥涼粉機中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成。天華電動蕎麥涼粉機由加熱裝置，溫控裝置，攪拌推進裝置和出料模頭組成。天華蕎麥涼粉柔韌，勁道，滑膩爽口。依個人口味可家常涼拌，熱炒，油炸。熱炒只需片刻即可出鍋，不宜熱炒時間過長。油炸雞蛋抓糊，炸至金黃即可。

涼粉晶瑩透亮，滑爽筋道，品種繁多，常見的有豌豆制成的白涼粉，蕎麥制成的褐涼粉，扁豆、黃豆、蠶豆制成的黃涼粉，綠豆制成的綠豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白涼粉等，食時可切成薄片細條，或一寸見方的大丁，有的還用旋子旋成面條狀，可拌可炒可涮，是人們喜愛的小吃。傳統做法是在鍋內燙煮，煙熏火燎不衛生，工作量比較大且生產效率低，難以滿足市場消費需求。

天華涼粉機是借鑒傳統制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的淀粉熟化食品機械。天華涼粉機由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，生產時通過儀表自動控制加熱蒸箱內的水，達到淀粉漿的熟化溫度后，把加水和好的淀粉漿倒入機器內，使淀粉漿在一定的溫度下攪芡糊化后，經絞龍推進器推到不同形狀的容器內冷卻定型即為涼粉，可以涼拌，也可以煎著吃。

天華涼粉機功能全產品多，更換不同的模具或機頭可以生產涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線、碗團、扒糕等，使機器生產不受季節限制，四季都有生意做。

型號THF-60，電機220V1440轉2.2KW，產量：50-60公斤/小時，價格：2860元/臺，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉3KW，產量70-80公斤/小時，價格普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉7.5KW，產量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元（不含電機和運費）。購機免費提供技術和調料配方。