關于春節年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為"年"，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他動物充饑?？傻搅藝蓝竟?，獸類大多都躲藏起來休眠了。"年"餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。后來有個聰明的部落稱"高氏族"，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。"年"來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了"年"的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂"年"度關，于就把"年"與"高"聯在一起，稱作為年糕(諧音)了

年糕味道營養豐富，香甜可口，是人們新年祈福的節日美食，南方一般是大米做的白年糕，北方是玉米或小米做的黃年糕。

多功能自熟年糕機由年糕成型機和數控切段機組成，操作簡單實用，省工節能，是傳統和現代工藝相結合優化改進的大眾化食品機械，規格有照明電和動力電的，它解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的缺點，使年糕生產實現了機械量產。

多功能自熟年糕機是以大米、玉米、小米等糧食為原料，原料經清水浸泡6-24小時后，連米帶水用磨漿機磨成米漿（磨漿的比蒸米的口感細膩），直接投入到年糕機中，通過的機器的電熱溫控裝置，把米漿水浴蒸煮熟化，由螺旋軸推揉勻質，經模具定型擠出成型，出機就是熱氣騰騰的熟年糕，添加營養豐富的紅豆、綠豆等雜糧，或加入現榨的水果汁、蔬菜汁就可生產出目前在市場上暢銷的彩色多維果蔬年糕。換上不同的模具，可生產出不同形狀的食品。