全自動薯類淀粉機采用電機帶動鼠籠轉筒緩慢運行，薯藕等浸泡在清水中，一邊沿轉筒壁作圓周運動，一遍沿送料軸線作直線運動，泥沙、石塊、皮渣通過筒底排污口自動排出，洗好的薯藕再經螺旋上料機輸送到出料口進入淀粉機的刨絲破碎室中，由高速轉動的滾齒將鮮薯刨絲破碎，同時水泵向機器內供水，利用水淘洗方式把淀粉從纖維絲上分離下來，再通過篩網使淀粉漿和渣分離，從兩個出口排出，淀粉漿流入沉淀池沉淀，去掉多余的水，吊包干燥或烘干即可。

堿粑又名灰水粑，堿水粑，堿水糕，米豆腐，堿米粑等，食用、貯存方便，主要是以大米或黃玉米加食用堿磨漿發酵蒸制而成，不含任何色素與食品添加劑，色澤金黃剔透，油潤綿甜，風味營養豐富，且具開胃功能。是人們廣為喜愛的一種易消化，老少皆宜的美食。

食用方法：切長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用。

新型堿粑機堿水饃機為機電一體化設計，性能穩定，生產過程，安全衛生，采用電機帶動，絞龍轉揉擠壓，電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型方式加工堿水饃，儀表顯示熟化溫度，操作簡單方便，省時省工。

其優點是：1、轉籠洗薯，加長了清洗距離，薯藕洗凈度高，并可部分去皮。2、刺輥刨絲破碎，把紅薯刨成細絲，便于淀粉從纖維絲上分離，且不會堵塞過濾網。3、采用溢流過濾原理，兩級淘洗依次進行，充分地延長了粉碎后物料的淘洗時間，使淀粉和纖維有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率，同時水可循環使用，節約了用水。機器型號：TH-3000,產量2.5-3噸，淀粉機電機7.5+7.5KW，洗薯機電機2.2KW，價格：不帶電機9800元，帶電機12800元

 全自動薯類淀粉機型號THD-4000，機器組成：洗薯上料機、淀粉分離機，破碎型式：臥式雙機刺輥破碎，分離方式：絲網過濾，總功率18KW，重量600公斤，生產效率3000-4000公斤/小時，用水量1.2m3/h，淀粉主軸轉速2200r/min，價格17500元/套。