藕粉是蓮藕經清洗、粉碎、洗粉、分離、沉淀、干燥后制成淀粉，含有多種微量元素，它保持了蓮藕特有的風味，質地純凈，沖調后晶瑩透明，聞之有蓮藕的清香，食之有蓮藕的甜美、細膩潤滑，容易被人體吸收，是滋補養生的佳品。

加工藕粉，為保證出粉率和藕粉的質量，應選用外形整齊，粗細均勻，色澤正常，個體表面光滑潔凈，無明顯缺陷的新鮮成熟藕為原料。用清水清洗干凈，開動藕粉機，把蓮藕從進料口加入，高速旋轉的刺輥可以把蓮藕刨成纖維細絲，這樣就破壞的蓮藕的組織結構，利用清水把藕粉顆粒從纖維上清洗下來，通過絲網篩使藕粉漿渣分離，粉漿進入沉淀容器中沉淀后去掉多余的水，干燥后即可得到成品藕粉。

蕉藕又名旱藕、芭蕉芋、姜芋、藕芋，它可以在山地和低地種植，淀粉含量在18-25%，為高價值淀粉新的原料來源。蕉藕在丘陵山區地帶種植，產品不受或極少受有害物質污染，可達到營養、安全、健康的要求，用蕉藕淀粉加工的粉條（卷粉），是山區農戶群眾加工食用的獨具特色、與眾不同的淀粉食品，吃起來香滑柔韌，十分可口，進行蕉藕淀粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品項目，具有廣闊的前景。天華蕉藕淀粉機設計合理，柴電兩用，，易操作，用人少，一般農家院中即可生產。天華蕉藕淀粉機采用新穎的刨絲滾筒替代傳統加工的盤式粉碎和磨頭式粉碎，把清洗干凈的蕉藕刨成很細的纖維絲，刨絲避免了過濾籮堵塞，也淀粉容易分離，提高了淀粉提取率。刨絲的同時注入適量的清水，通過水的沖洗，使淀粉從纖維絲上分離出來，再由過濾籮過濾，實現渣漿分離，淀粉漿靜止沉淀去掉多余的水即可得到淀粉。

      天華藕粉機由傳動裝置、破碎裝置、給水裝置、漿渣分離裝置組成，可以一次性完成蓮藕破碎、水洗、分離等工序，電機、汽油機帶動均可，可以固定加工，也可以流動生產，性能可靠，生產效率高，省工省時，為理想的藕粉加工機器。

天華藕粉機THD-500，適用動力3KW（220V）或6馬力柴油機，主軸轉速：2800r/min，生產效率：600-700公斤/小時，用水量0.25m3/h，外型尺寸：460*520*900mm，重量50公斤，價格1760元/臺，不含動力和運費。