功率 | 3kw |
產量 | 50 |
可生產產品類型 | 其他 |
型號 | THF-60 |
適用范圍 | 中餐店設備 |
生產速度 | 50kg/h |
規格 | 電熱自熟 |
加工定制 | 是 |
外形尺寸 | 1200*480*1150mm |
是否跨境貨源 | 否 |
3.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開小鼓風機或風扇,出風口正對篩板,使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長,當達到一定長度時,要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
4.冷卻:將接條板上粉條碼放起來,置于陰涼處晾3小時左右。
5.冷凍:冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。
6..解凍:有自然解凍(直接晾曬)和流水解凍(于水中化凍動挑桿晾曬或烘干),后者生產出的粉絲外觀更漂亮。
7.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比較麻煩)。
初掛上架以控水為主,不要輕易亂動,避免碎條過多。20分鐘后,輕輕將粉條攤開,占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時,將并條和下邊粉條結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時,將粉竿取下換方向,直至粉條中含水14%時為止。
8.包裝:干燥后的粉條可以進行切割包裝,成品出售。天華槐花粉機由動力、煮漿水套、加熱裝置、控溫裝置和定型模片組成,為機電一體化結構,操作簡單,與漿料接觸部分均采用不銹鋼制作,干凈衛生,適合于家庭個體使用。
準備材料:槐花,大米,紅糖,漏勺。1、把大米用水泡5個小時左右備用。
2、將槐花用水稍微浸泡一會兒,使其變軟。
3、把大米和槐花一起用磨漿機磨成米漿。
4、用紅糖煮糖水,甜度按自己的口味調節,將煮好的糖水放入冰箱冷卻冰凍。
5、把磨好的米漿加入槐花粉機中,出料口底下放一個裝有涼開水干凈的桶或者碗,機器煮漿熟化粉漿物通過出料口模板的小洞就會變成一條一條掉進涼開水里。6、冷卻后濾掉涼開水,再加上冰凍過的糖水,甜品槐花粉就做好了。
天華槐花粉機型號:型號THF-60,電機220V1440轉2.2KW,價格:2600-5280元(不含電機和運費)。購機現場培訓技術,也可銀行匯款購買機器,款到次日辦理物流托運,隨機有技術資料和配方,長期負責技術咨詢。機器兩年內因質量問題損壞的零配件,免費郵寄更換。
1.和料:天華粉條機加工紅薯粉條機無須打芡,淀粉加水調成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機來進行。
2.擠出成型:先將粉條機水浴箱內加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調整到紅薯淀粉的適宜糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍,篩板刷油。
待水箱內的水到達溫度后,開動粉條機,把和好的淀粉漿加入料斗中,關閉出粉機頭調節桿,讓淀粉漿充分熟化,再調整調節桿,觀察淀粉漿,達到熟化程度后,裝上漏粉板,讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,通過調節桿來控制出粉的快慢。