酸辣粉又叫鮮粉、苕粉、土豆粉，涼粉，是傳統名小吃，系純然綠色食品，長期以來一直深受人們的喜愛，主粉由紅薯，紅苕，豌豆淀粉單一或混合粉后，進入機器內熟化成型后，再加入各種調味品后即可食用或銷售，以“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”的獨特口味，在全國各大城市銷售異常火爆。天華酸辣粉機結構緊湊，體積小、占地面積小，重量輕、性能穩定，使用照明電源，采用電熱水煮自動控溫裝置，避免了傳統熬漿易糊鍋的缺點，操作簡便，只需將淀粉漿倒入機器，即可熟化成型不同粗細寬窄的酸辣粉，產品薄筋光亮、滑溜爽口。

涼蝦是消夏風味小吃，廣西叫槐花粉，用大米磨漿煮熟，用漏盤滴入涼水盆中冷卻而成，因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。傳統加工涼蝦，米漿要在鍋中邊攪邊煮，比較費力，弄不好還容易焦鍋。天華公司研制生產的電熱自熟涼蝦機，解決手工做法的缺點，使米漿盡快轉化成了美食。天華涼蝦機由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進裝置和成型模頭組成，采用電熱溫控水浴裝置取代了手工的煙熏火燎，用螺旋絞龍推揉粉漿代替手工的攪拌，整個加工過程干凈衛生，粉漿熟化均勻，產品成型好，色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細嫩。

天華酸辣粉機一機多用投資少，，可以生產粉條粉絲涼粉涼皮米豆腐酸漿米線等，是家庭、個體、開門市店理想的食品機械。型號THF-60，電機220V1440轉2.2KW，產量：50-60公斤/小時，價格：2600-5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉3KW，產量70-80公斤/小時，價格普通型3200-5800元。THF-180型適用動力380V1440轉7.5KW，產量180-200公斤/小時，價格普通型4000-6500元（不含電機和運費）。購機免費提供技術、配方，長期負責技術咨詢，機器保修兩年。