黃粄也叫黃元米果、年米粿、黃金粿、黃金年糕等，是客家傳統風味小吃，顏色金黃、香味清香、韌爽滑口，也是送禮佳品，每逢春節，客家人尤其是江西贛州一帶的家家戶戶都做黃粄招待親友，除夕夜上吃年夜飯時餐桌上就有一道菜是“黃粄”。

傳統制作黃粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工藝繁雜，體力消耗大，制作人要有一付好身板。隨著人們生活水平的提高，技術的革新，原有的傳統手工制作已被機械化所代替，特別是蒸飯、攪粄工序過程，不再使用人力搓、打，而改用電熱自熟，機器推擠揉壓，使這一風味小吃的制作省工省力，實現了機械化量產。

天華電氣兩用湯子面機（馇條機，玉米涼面機）為機電一體化設計，采用電機或汽油發動機帶動機器生產，可以固定生產也可以移動作業，性能穩定，操作簡單，干凈衛生， 1~2人即可生產，省時省工，是專為照明電用戶、流動生產用戶、市場門面現加工戶設計生產的，是加工湯子面的專業機械，為個體生產經營者、下崗工人理想致富創業機器。天華電氣兩用湯子面機采用電加熱或煤氣加熱蒸粉成型新工藝，調好或磨好的玉米碴子面漿，經湯子面機的水浴箱蒸煮熟化，螺旋推進器推送擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，無須下鍋，成型好，產品色澤好，產品厚薄寬窄、粗細扁圓等規格可根據需要任意調整，它還可以使用各種淀粉、玉米漿、大米漿等生產加工粉條，粉絲，河粉，涼皮、涼粉、米豆腐、酸漿米線等口感筋道，耐煮，炒、炸，涮，拌均可。

天華黃粄機（黃元米果機）是借鑒傳統制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器、成型模具、數控切段機等組成，通過溫控儀自動控制電加熱器加熱蒸箱內的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內，使米漿在一定的溫度下熟化后，經絞龍推進器推出經模具定型即成。

黃粄吃法眾多，可湯煮，也可油炒。湯煮，吃的是鮮美軟滑，一般同葉子菜同煮。若油炒，和蒜苗同炒，黃綠搭配，秀色可餐，香糯適口。喜歡吃甜的，素炒的黃粸，撒上白砂糖或紅糖，味道甜香彈牙，不膩人。故鄉人喜吃擂茶，黃粸切丁，是吃擂茶絕配佐料；有那牙口好喜酥脆的，黃粸切丁曬干，油炸后咯嘣脆，真香。