谷子碾米機（打米機，小米機）結構簡單，緊湊，體積小，移動方便，耗電量少，使用壽命長，操作維修簡便，是吸收了先進脫皮碾米機的優點改進設計而成，由脫皮系統和除糠（皮）系統組成。生產時糧食從料斗經插板在重力作用下均勻地流到機體內旋轉的砂輪蓋板上，由推糧翅甩到體內圓錐面與砂輪間的碾白室中，在碾白室內由砂輪的研削，殼糠與米脫離，殼糠部分從糠篩孔在風扇的吸力下被排出碾室，順機體排出機外，米粒則流至機體底部，由砂輪座上的排米翅推至出米嘴經除糠器流出機外。

麥仁別名麥米，為全麥谷物顆粒。用脫皮機簡單的脫除外面的種皮，它富含纖維素、蛋白質及少量礦物質，，營養價值非常豐富，不僅能給小麥脫皮，也可用于玉米谷子高粱水稻及各種豆類，還可加工香附及蒼耳子牡丹花籽等，該機是真正的一機多用。

谷物碾米機主要用來加工谷子碾米和高粱的去皮成米，以及玉米、大小麥、綠豆、蠶豆、燕麥、大豆等，是家庭個體、城市超市、糧店、農貿市場等進行雜糧加工的好機器。技術參數： THT200型占地1平方，人工：1人，適用動力：2.2-3千瓦（220V）電機，產量：200-300 kg/h ，外型尺寸：750×400×850mm，重量75Kg，價格1850元（不含電機和運費）；THT350型占地2平方，人工：1人，適用動力7.5千瓦（380V），產量： 500-600 kg/h，外型尺寸：1000×570×980mm，重量135kg，價格：2800元（不含電機和運費）。