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功率 | 7.5kw |
產量 | 180 |
可生產產品類型 | 其他 |
型號 | THF-180Z |
適用范圍 | 中餐店設備 |
生產速度 | 180kg/h |
規格 | 電熱自熟 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | /mm |
是否跨境貨源 | 否 |
紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質,且無霉變異味。
1.和料:天華粉條機加工紅薯粉條機無須打芡,淀粉加水調成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機來進行。
2.擠出成型:先將粉條機水浴箱內加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調整到紅薯淀粉的適宜糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍,漏粉模具刷油。
餌塊采用米漿加工而成,白而透明、晶瑩剔透,是云南各地的大眾化米制食品,有特殊的米香,味道鮮美,食而不膩,百吃不厭,早餐、夜市必不可少,深受人們歡迎,市場需求較大。
天華餌塊機自熟餌塊熟化切段設備是借鑒傳統工藝研制而成的替代人工的米制食品機械,由電熱溫控裝置,螺桿擠壓推揉裝置、成型機頭和數控氣動切斷機組成,磨好的米漿進入機器內,在通過電熱溫控裝置的水浴箱時,米漿受熱熟化變粘,在螺桿的作用下,揉壓均勻并向前推送,由模具定型擠出,進入切斷機切段成型。
天華餌塊機自熟餌塊熟化切段設備更換相應的模具或原料還能生產米粉,米皮,米豆腐,河粉,堿粑、堿水饃等食品,是小型創業的理想設備。
待水箱內的水到達溫度后,開動粉條機,把和好的淀粉漿加入料斗中,關閉出粉機頭調節桿,讓淀粉漿充分熟化,再調整調節桿,觀察淀粉漿,達到熟化程度后,裝上排線漏粉模具,讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,及粉條的亮度,通過調節桿來控制出粉的快慢。
3.散熱與剪切:粉條從漏粉模具擠出后,打開皮帶輸送機,調整轉速與漏粉速度同步,,使粉條均勻地下在接條盤上向前輸送,當達到一定長度時,用切刀迅速剪斷,把接條盤取下。
4.冷卻:將接條盤碼放起來,置于陰涼處晾2-3小時左右,粉條冷卻不粘連了,即可調桿晾曬。