年糕都是過年必吃的一種美食，寓意著年年高升，不論是南方還是北方，做年糕是美味的詮釋，也是傳統文化的傳承。南方的年糕是用大米做的，白白的，北方的年糕是用黃米做的，黃黃的，呈圓柱狀、條狀或者塊狀，可以炒或者做湯，燉，涮火鍋，深受人們喜愛。傳統工藝加工年糕，工序復雜，費工費時，勞動強度大，衛生條件差，已經無法滿足人們對健康飲食的需求。

新型全自動年糕機改變了傳統年糕繁重繁瑣的生產模式，操作簡單工序少，電熱自熟效率高，使年糕生產取得了跨越性的技術升級。它具有以下優點：

1、工藝簡單，米漿自熟，螺桿揉壓勻質成型，無需蒸粉、搡搗、搓揉等工序，勞動強度低，產量高。

2、與物料接觸部分采用不銹鋼材料，干凈衛生，電加熱溫控水浴煮漿熟化，節能環保。

3、數控切斷，長短可調。

4、模具多樣，圓柱形、橢圓形、方形、上圓下方形、其他異形，可根據市場需要定做。

5、水磨米漿做年糕，口感細膩Q彈，無傳統工藝的顆粒感。

隨著社會加速度的發展，生活節奏的加快，人們食品對食品的要求也越來越高，手工制作的食品，其口感、速度、安全、衛生等，已經無法滿足人們的要求，現在食品機械的發展給生活帶來了很多的便利，人們已經開始使用食品機械來代替手工生產了，生產食品的速度、產量等有了可靠的保證。

我公司研發生產的全自動年糕機，是我公司科研人員經過多年來不斷探索創新的結果，它解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的缺點，使年糕生產實現了機械量產，是眾多年糕加工行業的優選產品。

全自動年糕機為機電一體化設計，由年糕熟化成型機和皮帶輸送數控切斷機組成，操作簡單，生產效率高，它采用電熱溫控水浴煮漿新工藝，以米漿為原料加工年糕，自動熟化，自動揉壓勻質，自動成型，生產的年糕熟化好，外表光滑亮澤，口感筋道細膩，大小均勻，產品形狀可根據用戶要求，定制各種模具。